Yemeklerin Mideden Geçiş Süreleri

Aç karnına olmak şartıyla, gıdaların mideden bağırsaklara geçiş süreleri:
(Neden 5 saat diyenlere)
1-Su,yudum yudum ve ılık içilirse:Midede beklemeden bağırsaklara geçer.
2-a)Meyva suları :0,5-1 saat
b)meyvalar :2 saat
3-Çorbalar :2 saat
4-a)Pişirilmiş sebzeler :2-4 saat
b)Tahıllar :2-4 saat
c)Bakliyatlar :2-4 saat
5-Hayvani Proteinler :4-5 saat
6-Kızartmalar :5-7 saat
7-Yağlar :7-8 saat

Keçi peynirinin faydaları

Çoğumuzun inatçılığı ile tanıdığı keçi bu günlerde diyet listemin vazgeçilmez gıdalarından biri olan peyniri ile yerini almış durumda. Keçi peyniridir, kokuyordur, tadı hoş değildir gibi ön yargılarınızı bir kenara bırakıp; keçi peyniri hakkındda hiçkimsenin bilmediği faydaların olduğunu ve bu faydaları öğrendikten sonra sizin de vazgeçilmezlerinizden olacağı kanaatindeyim. Keçi peyniri ile ilgili bir araştırma yaparken keçilerin hayvanlar aleminin gurmesi olduğunu, keçilerin damak tadı sayesinde insanların kahve dahil bir çok yiyecek ve içeceği keşfettiğini, insan oğlunun beslenmesinde önemli akıllı-seçiciler olduğunu.

Ağzının tadını bilen keçiler tabiattaki en güzel kokulu ve tatlı bitkileri, meyveleri tercih ediyor. İnekler ve koyunlar gibi önüne konulan her yemi yemiyorlar. Bu sebeple keçilerin yetiştirilmesi oldukça zahmetli. Sütü de az olduğu için keçi peyniri dünyanın en pahalı peyniri olarak biliniyor.

Şimdi de size keçi sütünün faydaları ile ilgili bir alıntı yapmak istiyorum ;

Hazmı kolaylaştırıyor, cilde iyi geliyor

KEÇİ SÜTÜNDEKİ bakteri miktarı diğer hayvanların sütünden daha az.

SAĞILDIKTAN SONRA, ısıtılmadan tüketilebiliyor, hatta aynı şekilde bebeklere içirilebiliyor.

KALSİYUM açısından zengin bir besin kaynağı olan keçi sütünün yağı, organizmada iltihaplanmayı önleyici olduğu saptanan yağ asitlerini içeriyor.

KEÇİ SÜTÜNÜN yağ molekülleri daha ufak ve proteinin oluşturduğu pıhtı daha yumuşak olduğu için sindirimi inek sütünden daha kolay. Mide asitlerini dengeliyor ve bağırsakları koruyor.

ASTIM, alerji, sindirim sistemi rahatsızlıkları, hazım sorunları, cilt hastalıkları, bebek egzamaları ve varise iyi geliyor.

KEÇİ SÜTÜNDE yüksek oranda fosfor var. Çok fazla et ve balık yemeyen ya da yiyemeyenler fosfor ihtiyacını keçi sütüyle giderebilir.

KEÇİ SÜTÜ hasta ve sakat kimselerin diyetlerinde pratik ve özel bir öneme sahip.

KEÇİ SÜTÜ bebeklerde hazmı kolaylaştırıyor, yetişkinlerde ise ketozis (kandaki glikozun düşmesiyle oluşan bir hastalık) ve karaciğer hastalıklarına iyi geliyor.

STRES-GERGİNLİK, sinirsel nedenlerle hazımsızlık ve kabızlık durumlarında yaşanan sorınlara da keçi sütü iyi geliyor. Yüksek B1, B2 vitamini içeriyor.

İLAÇ KULLANIMI gerektiren hazım sorunlarında ve peptik ülseri tedavisinde keçi sütünün yararı oluyor. Bazı insanların inek sütüne alerjisi olabiliyor. Bu durumda keçi sütü tüketebilirler.

ANNE SÜTÜYLE beslenemeyen bebekler keçi sütü içebilir. Çünkü yapısı anne sütüne çok benziyor.


Bu kadar faydalı bir besini nasıl olmuşta bu güne kadar tüketmemişim şaşıyorum

Sevgili günlük; bugün 2 kilo verdim

Geçtiğimiz hafta cumartesi günü Türkiye'nin Genel Seçimlerinden 1 gün önce 11 haziranda metabolik balans diyetimle ilgili tekrar kontrole gittim. Kontrol sonrasındaki değerleri sizlerle paylaşacağım. Herşey yolunda gidiyor; bel,bacak,kalça her taraf santim santim incelmeye başladı bile :) Ama biraz yavaşladık herhalde. 14 Günlük yağsız dönemim bitti ve 15. gün artık yemeklerime yağ ilave etmeye başladım. Bunun yanı sıra yürüyüş tavsiyesi aldım.

Gelelim hafta hafta verdiğim kiloya ; 

Tarih	Boy	Kilo
31.05.2011	169	132,8
04.06.2011	169	128,2
11.06.2011	169	126,3

Gördüğünüz gibi arkadaşlar bu hafta da toplam 1.9 kg vermişim :)
Toplamda 6.5 kg olmuş.
Ne diyoruz Durmak yok, yola devam... Yolumuz çok uzun istikrarlı ve iradeli bir birey olmam lazım :)

Yorumlarınızı ve tepkilerinizi lütfen bildirin.

Diyette altın dönem (metabolik balans)

30.05.2011 Pazartesi günü başladığım Metabolik Balans (metabolic-balance) diyetimde 5. günümdeyim. 5 gündür hiç tartıya çıkmadım. Yarın doktoruma gideceğim ve ilk tartım orada olacak. Heyecanla yarını bekliyorum. Hafta sonu ilk izlenimlerimi gönderemezsem Pazartesi günü mutlaka göndereceğim. Bu arada İstanbul'da Tam Çavdar ekmeği bulabilmek gerçekten çok güç onu anladım. Metabolizmamı çalıştırmak için bana verilen listemde bulunan besin grupları içerisinden çok güzel bir çorba hazırladım dün.

Çorbamın tarifini veriyorum :
100 Gram yeşil mercimek
1 Domates
50 Gram Soğan
Biraz Maydanoz

Hazırlanışı :
Domatesleri rendeledim, soğanla birlikte yağsız bir şekilde biraz öldürdüm. Mercimeği de bir yandan kaynattım. En son hepsini buluşturdum ve tamamen piştiğinde üzerine ince kıyılmış maydanozları döktüm. Bu akşam yemeğimdi. Yaklaşık 2 kase çorba oldu.

Bu menünün metobolizmam üzerinde çok olumlu etkileri oldu.
Önemli not : öğünlerim sabah-öğlen-akşam olmak üzere 3, aralarındaki zaman en az 5 en çok 7. Bol su.

Yarın ilk tartı bilgilerimi gireceğim arkadaşlar.

İlk beslenme programım-menüm

Metabolik balans (metabolic balance) a başlayalı 3 gün oldu. 27 Mayıs-30 Mayıs. Bu diyet başlangıcındaki 14 günlük sıkı dönemin çok önemli olduğu söylendi. Ve işte ilk üç günün özeti...

İlk 2 Gün Detoks : 27 mayıs akşamı tok karna kalın bağırsağı tetikleyici ismini veremeyeceğim bir hap içtim. 28 Mayıs' ta hem doktorumla ilk buluşmam hemde menümü ilk almaya gideceğim gündü. 28 Mayıs günü detoks 'umun ilk günüydü. Akşam içtiğim haptan sonra sabah bir boşaltım gerçekleşti. Daha sonra 28 Mayıs için menümde 1 KG Elma 3 öğüne eşit olarak bölerek yedim. birinci günün akşamı tekrar aynı haptan alarak yattım. İkinci gün içtiğim haptan sonra bir boşaltım daha gerçekleşti. Daha sonra 2. Gün menüm 29 Mayıs. 1,5 kg patates haşlaması. 3 öğüne eşit olarak bölerek yedim.

(İki günlük Detoks eğer diet yapmaya alışık bir bünyeniz varsa fazla etkilemiyor)


Detoks'tan sonra ilk gün : İlk günde menüm Sabah-Öğlen-Akşam 3 alternatifli bana özel Kırmızı etten arındırılmış güzel bir menüydü. Daha önceleri sık sık yemeye alışan bünyemi bu iki günlük detoks ile alıştırmış olsam gerek pek açlık ta hissetmiyordum. Sabah menüm için 100 Gr tavuk haşlama, 140 Gr sebze (marul,salatalık,domates) ve 40 Gr Çavdar ekmeğini yedim. Önemli olan yemeklere ilk olarak protein ile başlamak. Günde 3 tane meyve hakkınız var. Her gün bir elma Metabolik balans (metobolic-balance) ın olmazsa olmazı. Sabah kahvaltımdan sonra elmamı yedim. Benim kiloma göre günlük ortalama 4 Lt su tüketmem gerekiyormuş. Suyumu da itinayla içiyorum. Günde 3 öğün demiştim. Öğünlerin arasında mutlaka 5 saat geçmesi gerekiyor.4,5 saat olmuyor fakat 6-7 saat olabiliyor. Sabah kahvaltımı 7:30 da yapmıştım. Öğlen yemeğimi de saat 13:30 sularında yedim. Öğlen menüm ; 140 GR Balık, 130 GR Sebze, 40 GR ekmek, yemekten hemen sonra 120 GR kaysı. Bu menüyü de yedim. ve öğlen yemeği sularında içtiğim su miktarı yaklaşık 2,5 LT yi buldu. Akşam yemeğini henüz yemedim ama herhangi bir açlık belirtisi yok. Akşam menümde de 100 GR nohut, 130 GR sebze, 40 GR ekmek ve 1 meyvem var.


Devamı gelecek.

Kilo verme hikayem.

15.09.1981 doğumluyum. Kendimi bildim bileli kilo fazlalıklarıma cebelleşir dururum. Kilom hep 100 Kg ' nın üzerinde :) bu durum o kadar can sıkıcıdır ki tahmin bile edemezsiniz. Bu güne kadar denemediğim diet türü kalmadı. Akupunktur ' dan tutun da kalori hesaplı dietlere kadar tamamını denedim. Fakat hepsinde de 20-30 KG verip, dieti bıraktığımda verdiğimin % 10 u fazlasını geri aldım. Bu süreç hep böyle süregitti.

Bu süreç öyle zor bir süreç ki, ilk önce kiloları veriyorsunuz, daha sonra verdiğiniz kilolar sizi mutlu edip belli bir özgüven veriyor. Özgüveni alan siz hemen gidiyorsunuz bir alışveriş merkezine. Başlıyorsunuz pantolon, t-shirt, v.s. alışverişe. Alıyorsunuz, giyiyorsunuz, ayna karşısına geçip mutlu oluyorsunuz. Ama tarif edilemez bir mutluluk. Bu duyguyu belki tattınız.

Bir de şöyle bir döngü oluyor; diete yaza girerken başlanır, yaza kilo vererek formda girilir. V.S Bu döngü bende hep Kış başlangıçlarında oluyordu. Kış aylarında yaza nazaran mangal, piknik v.s. organizasyonları olmadığı için ağustos böceği ve karınca hikayesi gibi, evime çekilip düşük kalorili bol öğünlü dietlerimle başbaşa kalıyordum.

Ömrümün yaklaşık 10 yılı hep bu şekilde VER-AL (kiloları) geçti. En son düşük kalori dietimde yaklaşık 20 KG verdim. Fakat sonrası 4 hemoroid+2 çatlak. Hemoroid ameliyatı oldum. Siz siz olun kendinizi kimsenin düşük dietleriyle kandırıp ta geçici olarak vereceğiniz 5-10 kilo için kobay etmeyin.

Bu döngü ile 10 yılını heba eden biri olarak Bu yıl 28.05.2011 Metabolik-Balans (metobolic-banalce) denen kişiye özel bir sistemle tanıştım. Belki bu da benim için pahalı bir denemeden öte olmayacak şimdiden bilemiyorum. Fakat; Bu sistemde şu esas var ; sıradan dietlere nazaran günde 3 öğün yemek yemeyi öneriyor.

Metabolik balans (metobolic-balance) a başlamadan önce tavsiye edilen doktorum ile randevulaşıp bulunduğu ofisine gittim.

İlk olarak metabolik balans (metobolic-balance) ı anlattı. Neler yapacağımızı nereden başlayacağımızı, nelere dikkat etmemiz gerektiğini... Sonra Boy, Kilo, Kalça ölçüsü, Bel ölçüsü, Yağ oranı, Sıvı oranı... alındı. Ve kandan bakılan yaklaşık 50 ye yakın hormon tetkiki için labarotuardan gün verildi. Labarotuar randevu saatinde aç karnıma sadece 1 tüp kan verdim. Sonuçlar aynı gün akşam 17:00 ' de e-mail adresime ulaştı. Tabii ki doktoruma da gidiyor aynı sonuçlar.

Sonuçları aldıktan sonra doktorumla tekrar görüşmek üzere 28.05.2011 tarihine randevulaştık.
Doktoruma gittiğimde, tarafıma, sadece bana özel olarak düzenlenmiş bir beslenme programı ile karşılaştım. Doktorum bu programdaki besinlerin ve beslenme tipinin (parmak izim kadar) bana özel olduğunu söyledi.

Neyse serüvenimize başladık.
Ben sizlere bu serüveni , hafta hafta notlar halinde aktarmayı düşünüyorum.
Her hafta buradan ölçülerimi yayınlayacağım.
Umarım sağlığıma ve ideal kiloma kavuşurum ve sizlere de kavuşmanız için yol gösterici olabilirim.

Doktora ilk gidiş tarihim : 20.05.2011
Ölçülerim :

Boy :
Kilo :
Yağ oranı ;
Sıvı oranı ;
Bel ölçüsü (cm) ;
Bacak ölçüsü (cm) ;

Bu bilgileri doktorumdan aldığımda ekleyeceğim.
Her hafta birlikte karşılaştırırız.